Jupiter Diary

フロリダ州ジュピターでのトロピカル生活記録

コロラドのトムさん家に滞在中、ダーリンはSayuriさんにお菓子やパンの作り方を習った。簡単だから〜と言いながら、目の前でSayuriさんが作るのを見学して、レシピを教えてもらって、「じゃあ、帰ったら作ってみます」といって帰って来た。そして、忘れないうちにと、、
まずは餅ケーキ。もちもちでバターたっぷりで美味し〜〜〜〜!んだけど、これは月に1回くらいにしないとカロリーが心配だ。
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そして、袋に入ったLima豆をスーパーで見つけて買って来て、白あんを作り、イチゴ大福が出来上がった。ラボに配達してくれたら、DebbieもConnonもパクパクとあっという間に2個食べた。アメリカのイチゴは固くて甘くないけど、こういう風に使うには実がしっかりしているからいいかも。イチゴのおかげで甘いものを食べているという感じがあんまりしないのがいい!かな。。。はは。
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そしてフレンチバゲット。アマゾンで道具を買ってそろったら、早速挑戦。素朴で美味しい。いいわあ。
発酵工学はダーリンの専門だっただけに、実はパン焼きはぴったりかもしれない。酵母の加え方、発酵温度、時間などなど、、、さらにいろいろ検討しているので楽しみ。
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イチゴ大福で残った白あんを使って、なんと今日はあんぱんだって!パン生地にあんこを包んで、焼く前に卵を塗ってゴマを飾る。焼けて出て来たら、、、わーい、本物のアンパンだよ〜〜〜。
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体重増加の懸念はあるものの、、、美味しい日常食は嬉しいなあ〜。
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ようやく立ち上がったMax Planck Florida Instituteの電顕室の運営が仕事です。フロリダでの日々の研究、生活、そして海について綴ります。

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