Jupiter Diary

フロリダ州ジュピターでのトロピカル生活記録

昨日釣ってきたスマガツオは、表面を焼いて氷水で冷やし、スライスしてタマネギの薄切り、生姜、ニンニク、ネギをのせ、レモン汁の酢醤油ごま油入りをかけるというレシピで料理した。カツオだ、美味しい!
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久々の魚タンパク質が筋肉になる感じ。
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ようやく立ち上がったMax Planck Florida Instituteの電顕室の運営が仕事です。フロリダでの日々の研究、生活、そして海について綴ります。

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